디저트 많이많이 준비했습니다 :)  이글루스 보고 인사해주시면 수제카라멜 챙겨드릴게용 많이들 놀러오세요!!  » 내용보기
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9월19일 짐플리마켓 디저트셀러

by may
단호박 타르트: (8인치 타르트 틀 기준) 기본 타르트지:  실온버터 60g흰설탕 30g 소금 1/4 tsp우유 1~2 tbsp바닐라익스트랙 1/4 tsp노른자 한개박력분 140g베이킹파우더 1/4 tsp 1. 실온버터와 설탕을 크림화 해준다. 2. 계란 노른자와 바닐라익스트랙을 넣어준다. 3. 가루류... » 내용보기
Baking

단호박타르트

by may
마들렌 레시피 약 10~12개 정도:  계란 1개바닐라빈 또는 바닐라익스트랙 1/2 tsp설탕 50박력분 50베이킹파우더 1/2 tsp소금 1/8 tsp버터 50 (녹인것) 이것은 가장 기본 레시피이고 저기에 나는 보통 레몬 한개의 즙과 제스트를 넣어준다 1. 계란, 설탕을 가볍게 풀어주고 바닐라익스트랙 또는 바닐라빈을 넣어준다... » 내용보기
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레몬마들렌

by may
습한날은 절대로 마카롱을 구우면 안된다는 크나큰 깨달음을 몸소 느끼고 스콘 굽굽 버터 없이도 충분히 맛난 스콘이 나온다 후후  » 내용보기
Baking

생크림스콘

by may
요즘 이글루스에 홈베이킹하시는 분들이 많은것 같아서 기분이 좋다.  지금 내가 속해있는 동물보호 동아리에서 고래보호단체를 위해 기금 마련을 위해 bake sale 을 한다고 하니 이럴때마다 컵케익이라던지 브라우니등 만들기 쉬운 제과종류를 만든다.  초코 컵케익은 wilton 2D 깍지로 장식하니 예쁜 장미 모양이 나온다.&n... » 내용보기
Baking

컵케익 대량생산

by may
베이킹할때 생과일이나 생사과를 넣으면 과일속 수분이 빠져나오면서 엉망이 되기때문에 카라멜사과? 같은 느낌으로 흑설탕과 흰설탕 그리고 버터를 넣고 졸여서 기본파운드케익반죽에 넣어주었다 레시피 (파운드케익 한개분량):*계량은 gram 파운드케익버터 90설탕 80계란 2개소금 1/8tsp베이킹파우더 1tsp 사과조림버터 10사과 200설탕 20 *사과 ... » 내용보기
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사과파운드케익

by may
후 허리 아프다  » 내용보기
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마카롱 생산중

by may
난 이스트를 사용하는 빵을 좋아하지 않는다  부풀지 않을까봐 하는 걱정도 있고 믹서가 없어서 손반죽으로 발효빵은 힘들다시나몬롤은 이스트가 들어가는 빵이지만 그래도 반죽이 간단해서 쉽게 만들었다 :) 시나몬롤은 한번만 발효하면 되서 편하다오븐을 100도로 예열해놨다가 끄고 나서 넣어놓으면 발효가 잘된다 사진속 시나몬롤은 발효후 빵빵해진 모습... » 내용보기
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[홈베이킹] 시나몬롤

by may
딤섬! 아 역시 딤섬은 항상 맛있어  » 내용보기
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딤섬 먹방

by may
사진이 왜 돌아가지  생크림 넣은 베이비슈 요즘 완벽한 초코칩 쿠키를 굽기위해 노력중이다 내가 원하는 쫀득한 초코칩 쿠키를 위해 다양한것을 시도해보는중 녹인버터 식물성기름 버터크림화등등  » 내용보기
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최근 홈베이킹

by may
카페베네 블루베리요거트 와플 *.- 카페베네 메뉴들은 대부분 그냥 그런데 와플은 맛있는것 같다  아 사진 돌아가는거 짜증난다...그리다꿈 사이즈도 크고 맛도 괜찮고 좋당! #그리다꿈 자몽에이드 머스타드가 없어서 케찹 뿌린 #용가리치킨 #카페베네 딸빙  우유빙수를 맛보니 이것도 이제 별로..물빙수...  » 내용보기
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최근 먹방

by may
갈릭빵! 허브도 이것저것 들어가고 마늘도 들어가서 향긋한 빵 발효나 반죽만 아니라면 자주 해먹겠지만 손반죽은 언제나 힘들다 미국에서 하루에 백만개 이상 팔린다는 랍스터베이비스켓! 체다치즈가 들어가서 짭쪼름하고 이것도 내가 좋아하는 허브를 좀 넣어줘서 향긋하다 :) 그래도 내 취향은 스콘..비스켓보단 스콘이 좋당 » 내용보기
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최근 홈베이킹

by may
레시피 버터 4 1/2 tbsp설탕 2 1/2 tbsp소금 1/2 tsp 밀가루 1 cup * 중력분베이킹파우더 1 tsp베이킹 소다 1/4 tsp버터밀크 1/4 cup * 55g milk + 5g of vinegar- place in room temperature for 5 minutes 잼을 따로 바르지 않아도 고소하고 맛잇다 *_*  » 내용보기
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[홈베이킹] 플레인스콘

by may
원 레시피는 네이버 블로그지만 내 멋대로 레시피를 수정해서 만들었다 * 8인치 파이지  * 피칸/호두 필링 호두 100g피칸 80g계란3개물엿 3 tbsp메이플시럽 3 tbsp황설탕 혹은 흑설탕 6 tbsp녹인버터 4 1/2 tbsp소금 1/2 tsp 애벌굽기 (15분 정도) 구워준 파이에 필링을 부어서 20분정도 (180도)에서 구워주... » 내용보기
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[홈베이킹] 피칸호두파이

by may
큰 레드자몽이 3개에 1800원이길래 얼른 사서 여름대비 자몽청을 만들었다 *_*자몽을 뽀득뽀득 씻어주고 껍질을 잘 까주고 소독한 병에 설탕이랑 1:1로 담아주기 색이 너무 이쁘다 *ㅇ* 큰 자몽 세개로 두병이나 나와서 좋다 실온에서 1~2일 숙성시킨 후 냉장보관! 내일이나 모레 탄산수 사다가 자몽에이드 해먹어야겠당:-) 올 여름은 카페가... » 내용보기
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자몽청*

by may